태국 1500m 이상 고산지역에서 재배하는 아라비카 커피입니다
아라비카 커피는 해발 1500m이상인 고산지역에 하루 일교차가 15도 이상 차이 나는 지역에서 최고의 품질로 재배됩니다
이곳 치앙마이가 이러한 지리적, 기후조건을 충족 시키는 곳이기 때문에 품질이 좋은 아라비카 커피를 만나 보실수 있습니다
대부분이 고산족들이 재배하는 커피이며 흔히들 아시는 도이퉁, 도이창 등의 브랜드가 이러한 아라비카 커피 품종에 해당 합니다
아라비카 피베리는 전체 커피 원두의 총 생산의 약 7%밖에 나오지 않는데 일반적인 커피는 원두 콩이 반이 쪼개진 형태이지만 피베리는 동그란 모양을 유지한 원두 입니다
피베리는 일반 아라비카보다 풍부한 향과 바디감을 즐길수 있습니다
아라비카 커피
일반적인 원두커피를 드시는 것처럼 내려드셔도 되지만 분쇄기나 원두커피머신이 없으실 경우는 보리차 끓이듯이 물 1리터에 원두 약 20~40알(취향에 따라)을 넣고 약 20분 이상 끓이시면 일반 커피보다는 약하지만 구수한 향의 커피를 즐기실 수 있습니다
분쇄(분쇄기가 없을경우 원두를 잘개 깨셔도 됩니다)후 위와 같은 방법으로 끓이면 더 많은 커피향이 납니다
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