카카오 닙스는 최근 다이어트 및 건강식품으로 선풍적인 인기를 얻고 있습니다
카카오 빈을 발효, 건조 시킨 후 로스팅을 거쳐 1차 분쇄를 한후 카카오 빈의 껍질을 제거한 형태를 카카오 닙스라고 부릅니다
알고 계신 초컬릿은 이 카카오 닙스를 걸쭉한 형태가 될때까지 콘칭(분쇄)하여 카카오 빈 내부의 카카오 버터 때문에 마치 초콜릿이 녹은 형태와 같은 걸쭉한 형태까지 가공하여 첨가물을 첨가하여 만든것이 초컬릿입니다
첨가물이 첨가되기 전에는 초컬릿 향은 나지만 달지 않고 약간 씁쓸한 맛이 납니다
 
카카오 닙스에는 항산화 성분인 카데킨 및 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 심근경색, 뇌졸증등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다
또한 식이섬유도 많이 포함되어 있기때문에 다이어트 식품으로도 이용 됩니다
 
본 상품은 태국 내에서 유기농으로 생산되는 카카오 빈을 직접 로스팅 해서 분쇄하여 판매하는 상품입니다 
태국 식약청에서 허가를 받은 유기농 상품 입니다